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步骤1、葱姜蒜切、红辣椒切

步骤2,把鲱鱼的内脏清除干净,用热水加热体表粘液,多切刀以加入味道。

步骤3、将葱姜蒜、老抽、料酒、盐均匀涂抹在鲱鱼上腌制,均匀撒上胡椒粉、娇粉、辣椒粉

步骤4、烤箱预热、220度、表里各8~10分钟即可

烤鲶鱼介绍

烤鲶鱼是一道菜,主要材料是鲱鱼,调味料有白糖、辣椒粉、黑胡椒粉等。 这道菜是先用烧烤的做法做的。

鲶鱼的油性很大,烘烤过程中会出油,因此腌制时无需另外涂油。

锡纸是烤箱料理中不可或缺的辅助助手,放在烤箱里不仅能更快地传热,而且不要把酱汁变成高温烧焦的浆糊,很难粘在烤盘上清洗。 锡纸通常和保鲜膜类似,都是长条的纸盒包装,在通常的大型超市出售,价格在10-20元。

标题:食材之烤鲶鱼的方法(步骤)

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