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黄豆

大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质含量比猪肉高两倍,是鸡蛋含量的2.5倍。 不仅蛋白质含量高,质量也很好。 大豆最常用于各种豆制品的制造、酱油的酿造和蛋白质的提取。 大豆脂肪也有很高的营养价值,这种脂肪含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。 大豆是动脉硬化患者理想的养分。

标题:食材之黄豆的方法

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