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苦瓜营养丰富,所含维生素c居瓜类蔬菜之首,但糖和脂肪含量非常低,常食减肥瘦身,清心明目和润脾补肾。 苦瓜咸蛋炒是简单好吃的养生料理,清淡的苦瓜和咸蛋炒好后,完全没有苦瓜的涩味,卷上咸蛋黄末,不仅口感粉滑,而且充满清香,有甜味!

食讯:型男掌厨:爽口咸蛋炒苦瓜

材料:

苦瓜( 2根)、煮鸡蛋( 3只)、葱( 1根)、大蒜( 3瓣)

调味料:

油( 3勺)、盐( 1勺)、料酒(1/3勺)、糖(1/2勺)、浓缩鸡汁(1/3勺)

3、选择咸蛋时,灯下透视蛋黄呈鲜红色,蛋白质透明清澈
,蛋黄靠在旁边,则是高品质的咸蛋,反之劣质,必须无效。

4、苦瓜性味苦寒,多吃易损脾消胃,空不宜吃肚子,脾胃虚寒,慢性胃肠炎患者少吃或不吃。

标题:食讯:型男掌厨:爽口咸蛋炒苦瓜

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