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【辅助材料】花生米,甜面条酱,葱白,蒜头,鸡蛋(取蛋白)

图2 .切鸡胸肉后,取蛋白,蛋白,一杯料酒,少许盐,均匀混合,腌制5分钟。

3 .图4 .锅里倒适量的油,加热后加入胡萝卜丁、大蒜末葱炒2分钟,加入黄瓜和青椒炒1分钟。

图6 .图7 .用平底锅舀鸡丁等食材放在旁边,一勺甜酱、一勺豆板酱放在锅中央,加热一点后,与食材一起充分炒好,加入花生,炒约1分钟左右,放在热饭上即可。

【贴士】

黄瓜、胡萝卜、鸡肉的大小是自由的,但我个人觉得如果要做盖饭的话,适当切成小块吃会有很好的口感。 另外,胡萝卜比较难煮,所以先炒胡萝卜,再炒其他辅助材料。

2 .我用的花生已经加工好了,熟了,生花生的话,可以先炒了再用哦! 另外,最后放入花生米,和其他食材炒一会儿就好了。 这个可以一边吸收酱的味道,一边保持自己的香味。

.我喜欢辣的东西,所以加了一勺味增。 另外,因为味增一勺本身很咸,所以不加盐,奶酪们可以自己控制个人的味道。

标题:食讯:酱爆鸡丁盖浇饭

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