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沙门氏菌是一种生命力极强的细菌,具有耐高温、耐高温、抗旱、耐酸、耐药性等特点。 而且,我最喜欢污染鸡肉和鸡蛋等人们经常吃的食物。 根据跨国调查,零售生鸡肉中沙门氏菌的污染为10%-80%。 另外,破碎牛肉、火鸡、蛋制品也是高污染物。

食讯:常吃鸡肉竟然不知道这些真相(7)

沙门氏菌,由此引起的健康损害是胃肠炎、菌血症、反应性关节炎或死亡。 据统计,世界上每年因沙门氏菌引起的胃肠炎病例数为9380万人,每年感染人数为15.5万人死亡。 在美国每年有100万人以上患病,近400人死亡。 我国每年约有900万人以上患病,约有800人死亡。

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