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林家饮食店-肉食特选料理【无花果红莲煮菜猪手】

主要食材:猪手、莲藕、无花果、花生、家乐猪骨浓汤浓汤宝

调味料:盐、鸡精、糖、胡椒粉、姜、陈皮

方法:

1、切猪手,放入冷水中,煮的时候加入料酒、盐、陈皮、姜,煮好后放入冷水中清洗。

莲藕去皮洗切,花生去皮,陈皮泡沫好

3、在砂锅里放三杯水,加入一片猪骨汤浓汤,把猪手、莲藕等煮弱火,炖两个小时,直到猪手的酥油汤很好吃。

食材解读:

秋天的莲藕柔软多汁,甜味浓,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白、维生素、淀粉含量也丰富,有明显的补益血气,有增强人体免疫力的作用。

*无花果有助于人体消化食物,含有大量脂质,因此有润肠通便的效果。

*莲藕、无花果是秋天的应时美食,也有缓解腥味的效果,搭配胶原蛋白丰富的猪手,是很好地吃肉食的好方法!

*什么藕最软?

薮节短,最好选薮身粗的。

标题:食讯:秋冬季教你巧煲美容养颜汤

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