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这道菜是70年代的美食,因为以前只能在正月吃,所以味道很年味,和粉蒸骨很像,但因为不一样,所以很好吃。

材料: 排骨600,盐1/2小勺,清水3大勺,料酒,1/2大勺,老4抽一小勺,生抽二小勺,

十三香1/2小勺,1个鸡蛋,70克生粉,2根葱,5片姜,2个八角,1小勺花椒粒,

莲藕一张支票

方法:

“是的”。 洗骨头,浸泡血水,沥去水分。 加入盐、料酒、老抽、生抽、一大勺清水、十三香搅拌至水分完全吸收。

加入一根葱片、两片姜丝、1/2粒花椒充分搅拌,腌制30分钟。

输入。 加入融化的鸡蛋,充分搅拌。

“是的”。 加入生粉,仔细搅拌。

四。 锅里放油加热,下面放骨头炸到颜色变成金黄色。 (大约八分钟左右)。

五。 盆底铺上剩下的葱段、姜片、花椒粒、八角。 莲藕切成块放进去。

六。 放入油炸的带骨头的骨头,在表面洒上剩下的两大勺清水,放上八角。 把锅放在冷水里用大火蒸2~3个小时就行了。

小唠叨:

菜也可以用萝卜片代替,用炸红薯片蒸也很好吃!

小编对话 :以上是小编告诉大家的细纹骨头,最经典的味道,好吃的永远不会超过时间。

标题:食讯:小灶排骨

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