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1将新鲜大蒜苔翻转和去除尾巴,清洗干净。 然后切成段,放进碗里!

2锅里加入1/2大勺酱油,加入清水盐八角花椒,用大火烧开,煮一会儿!

把煮 3等制成的卤汁冷却后放入碗中,加入一点植物油搅拌均匀即可!

4腌制1~2天后,就可以直接吃了! ! !

【腌蒜薹的小贴士】

1腌蒜苔一定要煮沸。 否则会有细菌,毛会变长。

2卤水煮干时间长,煮酱油大材料的香味,冷却后放入碗中!

3最后加入植物油,可以加快腌制时间,第二个可以增加香味! !

腌蒜薹的方法2 :

1、蒜苔洗净,用湿毛巾根擦拭,切成3cm的节,用沸水煮掉味道,沥干水分

2、取干净的是有盖子的坛子和罐子

3、加入蒜苔,加入糖150、醋85g、盐75g,适当加入水,避免水失去蒜苔,搅拌、压迫,盖上盖子

4,一天就可以吃了。 吃的时候拿少量的汁进盘。 七天后,味道又浓又咸。 风味会变大。

糖醋蒜薹腌制方法3 :

1.锅里放1小钵凉水。

2.倒一杯山西老陈醋。

3.加入1/2茶匙食盐。

4.接下来放三杯糖。

5.开枪煮2~3分钟,烧开水,做糖醋馅。

6.煮好的糖醋馅,放在干净无油的碗里,放在一边冷却。

7.把干大蒜苔放在没有干净无水油的密闭容器里。

8.倒入凉了的糖醋豆沙。

9.关闭密闭盖,放入冰箱冷藏保存即可。


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标题:【健康饮食】蒜薹如何腌制好吃?腌蒜薹的小心得

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