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2、把螃蟹藏起来(是螃蟹背面的这个盖子),去掉螃蟹的是螃蟹肚脐。 螃蟹盖上可能有螃蟹的黄色。 吃这个螃蟹黄色,不要。

3、剥掉螃蟹壳,取出螃蟹盖上的螃蟹胃,扔掉,螃蟹壳上的黄色和蟹油都可以吃,营养价值很高。

4、去掉螃蟹身体两侧的下巴,下巴不能吃。

5、在螃蟹身体中间的黑膜下面取出六边形的片状物,这是螃蟹心,螃蟹心最冷,扔掉。

6、把螃蟹的身体掰成两半,充满螃蟹的黄色,看着看着流口水,螃蟹的黄色吃完后,沿着螃蟹的脚裂开,可以经常吃螃蟹身上的肉。

7、最后来吃螃蟹腿,用剪刀把螃蟹腿切成三段,最后的螃蟹脚趾可以用作工具,先用螃蟹脚趾细的这种螃蟹腿中间段的肉扎,再用螃蟹脚趾粗的螃蟹腿前段的肉扎。

8、把螃蟹夹切成三块,除了螃蟹夹以外用剪刀直接切,用勺子直接挖出蟹肉,螃蟹夹的部分用手在相反的两个方向上切开两个螃蟹夹,剪刀壳完全分离,剪子侧,就可以取出肉。

蒸螃蟹的方法总结:

虽然秋天也是柿子的季节,但是螃蟹和柿子不能一起吃,以免引起食物中毒。

2、清蒸螃蟹和在螃蟹酱里放姜是因为螃蟹的性冷,姜可以驱寒。

作者:青豆妈妈美食


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标题:【健康饮食】清蒸大闸蟹的正确吃法

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